11月24日，由辽宁省教育厅主办的“辽宁普通高等学校本科大学生食品创新大赛”圆满落下帷幕。本次大赛包含校赛推荐、省赛初赛和省赛决赛三个环节。来自辽宁省内东北大学等31所高校的518件作品成功入围省赛，涵盖了果蔬加工、粮油加工、水产品加工、畜产品加工和食用菌加工等多个类别。经初赛严格评审，146件作品脱颖而出晋级决赛。决赛环节中，参赛选手围绕作品创意理念、制作工艺流程、应用前景等核心维度展开全方位展示与答辩，充分彰显了参赛学生在食品创新领域的扎实专业功底与前沿探索精神。

在本届大赛中，我校高度重视、积极筹备，共有53组作品参与校级选拔。经过激烈角逐与专业评审，25组作品凭借突出的创新性与实用性脱颖而出，获得代表学校征战省赛的资格。在省赛赛场的激烈比拼中，11组作品成功跻身决赛。最终，辽宁大学环境学院、药学院、商学院、经济学院、新闻与传播学院、生命科学学院、信息学部、文学院、轻型产业学院共9个学院学子协同发力，在2025年辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛中再创佳绩，共斩获省级一等奖8项、二等奖3项、三等奖8项及优秀奖5项。

2025年辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛以服务国家“健康中国”战略及辽宁省建设食品工业大省需求为导向，旨在活跃食品类专业大学生课外学术文化生活，进一步激发学生专业学习热情与探索精神。通过参赛，学生的团队协作能力、问题解决能力与成果转化意识得到进一步提升，为其未来投身食品行业创新发展奠定了坚实基础。此次赛事也为我校深化创新创业教育改革、提升人才培养质量提供了重要契机，助力学校在食品学科领域形成更浓厚的创新实践氛围。